据四川省水产局技术推广站专家漆介绍，稻田养殖有很多优势:一是在不破坏稻田原有生态系统、不增加水资源使用的情况下，可以达到一水两用、一地两收的效果，直接提高经济效益。二是生态效应更加突出，主要表现为泥鳅可以直接吃掉水中的一些有害昆虫，起到生物作用四川据省水产局技术推广站专家介绍，稻田养殖有很多优势:一是在不破坏稻田原有生态系统、不增加水资源使用的情况下，可以达到一水两用、一地两收的效果，直接提高经济效益。二是生态效应更加突出，主要表现为泥鳅可以直接吃掉水中的一些有害昆虫，起到生物防治害虫的部分作用，节约农药，减少粮食污染。　　泥鳅喜欢栖息在底部腐烂的土壤表面，除了鳃呼吸外，还可以用皮肤和肠道呼吸。泥鳅是杂食性鱼类，喜欢在夜间觅食，以昆虫、小型甲壳动物、水生植物嫩叶和硅藻、蓝藻、绿藻、黄藻和浮游动物为食。　　在人工饲养条件下，浮游生物饵料可以通过施肥培养，池底残留的饵料和粪渣也可以作为食物沉积。人工饲养还可以喂食商品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺丝、蚯蚓、水丝蚯蚓、鱼、家禽和牲畜内脏等。泥鳅体积小，重量轻，贪吃，过饱容易引起消化不良，影响正常呼吸，引起肿胀和死亡。　　泥鳅是一种温水鱼，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15-34度，最适合生长水温为24-30度。当水温下降到5-6度以下或35-36度以上时，它会潜入泥中10-30厘米的泥层休眠。　　稻田建设　　在稻田养殖泥鳅时，应选择水源充足、水质好、面积2-10亩的稻田，并在稻田周围用水泥或塑料板、薄膜、纱窗（30cm）建造80cm高的防逃墙。沿田埂修120厘米宽的台阶，距田埂顶15厘米。在田地周围和中央挖一条“田”形沟，沟宽50厘米，深50厘米。进、排水管和溢水管各1处，管口用细铁丝网拦截，排水管通常用水泥密封。　　鳅种放养　　泥鳅最好来自泥鳅原种场或从天然水域捕捞。它需要健壮、无病、无伤害。年龄为2岁，雌性体重为15-25g，雄性体重为12g以上。2月下旬，稻田灌溉前，每亩用75-100公斤生石灰均匀洒水，进行清理消毒。每亩发酵猪粪1000公斤，进水过滤入田间，沟内水深30-40cm，培肥水体，水透明度约25cm。幼苗返青后，每亩放置3-5克/尾规格的泥鳅幼苗2-2.5万尾，放养前用3%盐液浸泡10分钟，消毒后入田。　　饲养管理　　一、施肥　　在育种过程中，为了保证浮游生物的连续性，必须及时、少量、均匀地追逐有机肥。每10-15天施肥一次，每亩施肥150公斤。此外，根据水色的具体情况，每亩施用约1.5公斤尿素或2.5公斤碳酸氢氨，以保持水呈黄绿色。　　2、由于田间泥鳅密度高，应喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、蜗牛、蚌、屠宰场脚料、米糠、豆渣、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足。7-8月是泥鳅生长的旺季，要求蚕蛹粉达到15%、肉骨粉10%、豆饼比例为25%，每天投饵2次，投饵率为10%。9-10月以麸皮、米糠等植物饲料为主，一般每天上下午喂一次，喂量为泥鳅总重量的2%-4%。早春和秋末2%左右。根据泥鳅的取食情况灵活掌握，一般每次投饵后1-2小时内基本吃完为宜。　　第三，水位控制非常重要。田间表面以上的实际水位一般控制在5cm以上。及时加水，一般每半个月加水一次，夏季高温季度适当加深水位。　　4、由于泥鳅适合水田养殖，在养殖过程中一般不会发生疾病。为防止赤皮病，每月用呋喃酮诱饵10-20克，用50公斤饲料喂养2-3天，每亩用10-15公斤生石灰灌浆，然后洒在整个池中。水稻农药施用时间一般为插秧前3-5天，或插秧后5-7天。　　5、日常管理每天巡逻两次，检查防逃设施，特别是雨天。防止天敌入侵（如水蛇、鸭等），观察泥鳅的活动和饮食情况。严禁含有甲胺磷、毒酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。　　捕捞方法　　第一，冲水捕捞，在靠近出水口的地方铺设网具，从出水口排水。由于泥鳅具有逗水的特点，经过一段时间后，将网具提起捕获。该方法适用于水温约20度，泥鳅喜欢活动；第二种是诱饵，将炒麸皮或麸皮放入竹笼中，将笼子放入诱饵笼中；第三种是干田捕获，慢慢放入干田水中，使泥鳅集中在暴露的沟土中捕获。　　[相关链接]　　前景良好　　泥鳅食性广，适应性强，抗病性好。蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受消费者青睐。中医常用于帮助治疗痔疮、肝炎、阳痿等疾病，具有一定的保健作用。目前国内泥鳅市场价格为每公斤10-16元，国际市场价格可观。据悉，韩国市场价格每公斤最高70元。