大蒜栽培和软化栽培中常见的病害有：霜霉病、灰霉病、疫病等，其防治方法与韭菜相同。另外：

　　紫斑病:初期病斑小，略凹陷，黄褐色。在潮湿的条件下，病斑布满紫褐色至黑色粉霉，排列成同心轮纹。防治方法:在无病区或无病种植物上留种，防止种子带菌；带菌的种子在播种前需要消毒，种子可以使用40％甲醛300倍液体浸泡3小时，取出冲洗后播种；选择地形平坦、排水方便的肥沃壤土种植；施用足够的基肥，增加磷钾肥；轮作2年以上；定期检查病情，及时清除病株，清除病叶、病花梗，集中深埋或烧毁；收获后，田间病株残体被彻底清除，减少田间病源；发病初期可使用40种％杜邦福星乳油8000倍液，或20.67％万兴乳油2000-3000倍液；或72％600-800倍液或68.75克露可湿粉％易保 水分散粒剂800-1000倍，或700倍％500倍液体或200倍代森锰锌可湿粉％多抗霉素可湿性粉30mg/kg液，或50％扑海因可湿性粉1 500倍液，上述药物之一，或交替使用，每10天1次，连续3-4次。

　　锈病：发病初期，表皮上出现椭圆形至纺锤形的棕色小疱疮（夏孢子堆）。之后表皮纵裂，散发出橙色粉末。后期在橙色病斑上形成棕色斑点，长椭圆形至纺锤形，稍微隆起，不易破裂。如果深棕色粉末(冬孢子)破裂散发。防治方法：发病初期可使用40种％杜邦福星乳油8000倍液，或20.67％万兴乳油2000-3000倍液，或72％600-800倍液或68.75克露可湿粉％易保水分散粒剂800-1000倍液，或500倍液％800倍或700倍的萎锈灵乳油％1000倍液体或1毫克代森锰锌可湿性粉末／千克放丝菌酮液，或敌锈钠200倍液，或50倍液％二硝散可湿粉剂200倍液，上述药物之一，每10天一次，连续喷洒2-3次。

　　白腐病：发病初期，叶尖变黄，然后矮化死亡。此时，茎基部组织出现水浸状病块，然后呈干腐、微凹陷、灰黑色，并沿茎基部向上扩展。地下部变黑腐败。叶鞘表面或组织内覆盖着厚厚的白色绒毛霉，然后逐渐变成灰黑色，并迅速形成大量的菌核。防治方法与紫斑病相同。

　　软腐病:鳞茎表面先浸泡，有时呈黄褐色或黑褐色，然后腐烂发臭。感染鳞茎中部的疾病会软化腐烂。沿叶脉发生小型水浸状软化病斑，叶鞘基部易软化腐烂，产生恶臭。防治方法：与非传染性软腐病作物轮作2-3年；早期深度栽培，促进植物残留分解，减少害虫，增加肥力；增加有机肥，及时追肥，促进植物健康生长，加快伤口愈合速度，提高抗病性；适当灌溉，雨季及时排水，降低田间湿度；及时播种，防止田间高温；及时清除病株，深埋或烧毁，减少田间病源；早期注意防治地下害虫，切断病菌入侵途径；储存过程中注意通风，保持0℃低温；发病初期可用，78％科博可湿粉500倍液，或72倍液％农用链霉素可溶性粉4000倍液，或新植霉素5000倍液，或77％可杀可湿性粉剂500倍液，上述药物之一，或交替使用，每10天喷洒一次，连续喷洒两次。

　　大蒜常见的害虫有：根蛆，防治方法与韭菜相同。还有葱蓟马，防治方法:早春清除田间杂草和残株落叶，深埋或烧毁，可减少虫源；经常浇水和除草可以减少危害；发生初期可使用15％杜邦安装3000-4000倍液体或5000倍液体％敌敌畏乳油1000倍液防治也可使用3倍％马拉硫磷粉和2％乐果粉剂1：混合，每公顷甩22.5-30公斤，早上喷粉防治。