卷心菜通常可以用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，可以保存两周。如果是皱叶卷心菜，需要在一周内食用，否则很容易腐烂。卷心菜冷藏中最合适的温度是0℃~1℃，相对湿度应保持在85~90%之间，可储存3个月，风味、口感、颜色与仓储无明显差异。

包菜保存

如果卷心菜不切割，卷心菜中的营养物质会在卷心菜中保存良好，在室温下可保存3-5天。然而，卷心菜切割后，维生素和其他营养物质很容易从切口流失。它们只能在室温下保存2-3天。为了使卷心菜保存更长时间，我们可以采用以下方法：

冰箱保存：卷心菜通常可以用塑料薄膜密封，放入冰箱冷藏，可以保存两周，如果是皱叶卷心菜，需要在一周内吃，否则很容易腐烂。大量的卷心菜可以用塑料袋紧紧包裹，然后放在冰箱里。

冷藏保存：最适合冷藏的温度是0℃~1℃，相对湿度应保持在85~90%之间，可储存3个月，风味、口感、颜色与仓储无明显差异。

包菜食用

卷心菜具有补髓、调节内脏、清热止痛的作用。新鲜卷心菜汁还可治疗胃和十二指肠溃疡，有效预防胃炎和胃溃疡，缓解疼痛，促进愈合。卷心菜可以煮豆腐，超级简单，辣。