卷心菜是十字花科双叶植物，在中国有着悠久的种植历史，耐寒，能承受零下3度的低温，如肥沃、松散、排水良好、肥料和水砂壤土和黑黄土，卷心菜是草本植物，植物短，高度40-60厘米，无毛，但有时叶子有少数毛，花颜色为黄色，萼片圆或卵披针，直立，浅绿色至黄色。卷心菜富含膳食纤维，，能预防和缓解便秘，还能增进食欲，促进消化，养胃。

白菜类型

卷心菜是一种双叶植物，在中国有着悠久的种植历史，主要种植在北方，包括山东胶州卷心菜、北京白菜、东北白菜、山西阳城大毛边，南方也种植，主要有黑金白、蚕卷心菜、鸡冠白、雪绿等。

白菜属性

卷心菜是一种十字花科，耐寒，能承受零下3度的低温，但当温度下降到零下11度时，植物不能生长良好，对土壤的要求不严格，但喜欢种植在肥沃、松散、排水良好、肥料和水砂壤土和黑黄土中，不适合种植在粘土中。

卷心菜长什么样？

卷心菜是一种主根粗壮、侧根多、发达、吸水能力强的浅根植物。

形状：卷心菜是一种草本植物，相对较短，高度40-60厘米，无毛，但有时叶子有少数毛，花颜色为黄色，萼片圆形或卵披针，直立，浅绿色至黄色。

叶子：卷心菜叶呈倒卵状长圆形，顶部钝圆，边缘波形皱缩，锯齿状，中脉宽大，白色，侧脉多，叶柄扁平，白色，上茎叶呈圆形卵形，顶部钝尖，全缘或锯齿状。

颜色：卷心菜主要有白色、浅黄色、黄色、橙色和紫色。

卷心菜的功能和价值

由于白菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于食物消化，促进排便，所以可以预防和缓解便秘。

从中医食疗的角度来看，可以滋养胃和中。对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人，适当食用卷心菜可以改善食欲，促进消化，滋养胃。