芹菜是一种被子植物，又称胡芹，主要生活在河沟、水田旁，主要产地有河北遵化玉田县、山东潍县、桓台、河南商丘、内蒙古集宁等。此外，芹菜是伞形植物和耐寒蔬菜，需要寒冷潮湿的环境条件，适温生长15~20℃，对土壤有严格的要求。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等营养物质。同时，它还具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、润肺止咳、降血压、健脑镇静的功效。

芹菜类型

芹菜是一种被子植物，又称胡芹菜。它们大多生活在河沟和水田旁边。它们原产于地中海沿岸的沼泽地区。它们已在世界各地广泛种植。中国的主要产地有河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等。

芹菜属性

芹菜是伞形植物，是耐寒蔬菜，需要寒冷潮湿的环境条件，适温生长15~20℃，对土壤要求严格，适用于肥沃、疏松、通风良好、保水保肥力强的壤土或粘壤土。

芹菜长什么样？

芹菜茎匍匐，茎发达，茎细长，上白绿色，下白色，叶子相互生长，边缘锯齿状，叶柄发达，花复合伞花序，花小，白色。

芹菜的功能和价值

芹菜在生活中主要具有食用价值。它富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等营养物质。同时，它还具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、润肺止咳、降血压、健脑镇静的功效。