腊月适合种植香菜、菠菜、生菜、萝卜、韭菜、辣椒、茄子等蔬菜。因为腊月的温度比较低，所以要选择一些耐寒的蔬菜来种植，这些蔬菜比较耐寒，成活率高。但是在腊月种植蔬菜时，要注意采取适当的保暖措施。如果没有保暖措施，蔬菜很容易冻伤。

什么菜适合腊月？

腊月种二月种植的蔬菜应该更耐寒，因为农历十二月的温度相对较低，所以我们应该选择一些蔬菜种植，一般可以种植香菜、菠菜、生菜、萝卜、韭菜、胡椒、茄子等。

香菜

香菜一般在2月种植，生长周期为30至60天。一般种植一个月后即可食用。味道清香，具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管的功效。

菠菜

菠菜一年四季都可以种植，所以也可以在春天种植。其生长周期约为35天。一般种植一个月后即可食用。味道清淡，具有润肠通便、养血止血、润肺止咳的功效。

辣椒

辣椒通常在2月份种植，其生长周期为半年，因此只能在种植半年后食用。它尝起来很辣，但它能刺激味蕾，增加食欲。

茄子

茄子一般种植在1月至3月，其生长周期约为60天，种植两个月后可食用，一般味道相对柔软，可清热、降脂、降压。

腊月种菜方法及要点

1.在农历十二月种植蔬菜时，必须注意采取适当的保暖措施，因为此时温度相对较低。如果没有保暖措施，蔬菜很容易冻伤。

2.腊月种菜要适当浇水，但一次不要浇水太多，否则容易造成土壤积水严重，影响蔬菜生长。

3.一般来说，腊月种植的蔬菜需要补充更多的光线，以确保温度不会太低。