春天过后，适合种植卷心菜、西红柿、茄子、芹菜、上海绿色、生菜、油小麦等蔬菜，因为春天过后的温度相对较低，所以种植的蔬菜应该相对抗寒，特别是在北方，更适合种植这些更耐寒的蔬菜。此外，春天过后种植蔬菜应特别注意蔬菜生长环境的温度变化，注意不要冻结蔬菜的根。

春天过后适合种什么菜？

春天过后种植的蔬菜应该相对抗寒，尤其是在北方。我们必须选择耐寒蔬菜，因为北方的春天仍然很冷。一般来说，我们可以种植卷心菜、西红柿、茄子、芹菜、上海青菜、生菜、油麦等。

白菜

卷心菜通常在2月份种植，生长周期约为55天，可在种植后一个月左右食用。味道清爽可口，可预防和缓解便秘。

西红柿

番茄可以多次种植，一般可以在2月份种植。它的生长周期是4个月，所以一般种植4个月后才能食用。味道细腻，有生津止渴、开胃消食的功效。

茄子

茄子一般种植在1月至3月，其生长周期约为60天，种植两个月后可食用，一般味道相对柔软，可清热、降脂、降压。

上海青

上海青一般在2月种植，生长周期为40-50天。一般种植一个月就可以食用。味道清爽，具有降血脂、解毒消肿的功效。

春节后的种菜方法和要点

1.春天过后，要特别注意蔬菜生长环境的温度变化，因为春天的温度不是很高，所以要注意不要冻坏蔬菜的根。

2.春天过后种植的蔬菜缺水。一般半个月浇一次水，否则会影响蔬菜的正常生长，导致不能按时采摘。

3.春天过后，记得及时修剪蔬菜，这样它的营养就会集中起来，供蔬菜生长发育。