春季万物复苏，此时适合种植的蔬菜很多，如萝卜、韭菜、花椰菜、菊花、卷心菜、油菜、葱、芹菜、西红柿、香菜、菠菜、荠菜等。需要注意的是，春季气温较低，种植蔬菜时需要控制温度。温度稳定后最好种植。

春天适合种什么菜？

春天是万物复苏的季节，这是植物生长的季节。这一时期适合种植的蔬菜很多，如萝卜、韭菜、花椰菜、菊花、卷心菜、油菜、葱、芹菜、西红柿、香菜、菠菜、荠菜等。

萝卜

萝卜可在春季5月至6月种植，生长周期为50-70天，几乎可在7月和8月采摘食用。蔬菜富含膳食纤维、消化酶等成分，对身体非常有益。

空心菜

空心菜可以在4月份播种，生长周期为35-45天。当幼苗长到30厘米时，可以采摘食用。蔬菜富含维生素C、烟酸有降低胆固醇的作用。

花椰菜

椰菜可在早春2月播种，生长周期为50-60天。花球形成后可采摘食用。它富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、脂肪和各种维生素，对身体有益。

西红柿

番茄柿通常在2月或5月播种，生长周期约为110天。果实着色后即可收获。食用后具有生津止渴、降压降脂、开胃消食等功效。

春季种菜方法及要点

1.春季气温较低。种植蔬菜时，需要控制温度。最好等到温度稳定。

2.种植蔬菜前，需要检查土壤状况。如果土壤太湿，首先要做水。

3.春天也是细菌复苏的时候，所以最好每1-2周喷一次蔬菜消毒。