新年过后，适合种植卷心菜、菠菜、菊花、卷心菜、韭菜等蔬菜，因为虽然新年过后的温度有所上升，但北方的一些地区仍然相对较冷，所以我们应该选择一些更抗冻的蔬菜来种植。新年种植蔬菜后，应注意蔬菜生长环境的温度，不能使蔬菜冻结，但也应注意适当的施肥和通风，以确保蔬菜的正常生长。

过年适合种什么菜？

一般来说，虽然新年过后气温有所上升，但北方的一些地区仍然相对寒冷，所以我们应该选择一些抗冻蔬菜来种植，如卷心菜、菠菜、菊花、卷心菜、韭菜等。

白菜

卷心菜通常在2月份种植，生长周期约为55天，可在种植后一个月左右食用。味道清爽可口，可预防和缓解便秘。

菠菜

菠菜一年四季都可以种植，所以也可以在春天种植。其生长周期约为35天。一般种植一个月后即可食用。味道清淡，具有润肠通便、养血止血、润肺止咳的功效。

香菜

香菜一般在2月种植，生长周期为30至60天。一般种植一个月后即可食用。味道清香，具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管的功效。

韭菜

韭菜一般在2月左右种植，生长周期约为20至25天。一般种植半个月后即可食用。它有很强的味道。有些人不喜欢这种味道，但韭菜能促进气血循环，补肾益阳。

过年种菜的方法和要点

1.新年后种植蔬菜时，注意蔬菜生长环境的温度，因为过年后有些地区的温度还是比较低的，所以要注意不要冻伤蔬菜。

2.新年后种植蔬菜时，应注意适当的施肥。只有蔬菜有足够的营养，才能保证正常生长，否则会影响其成熟时间。

3.蔬菜生长时一般要注意通风，以保证蔬菜在相对干净的环境中正常生长。