红枣的甜度不高，一颗红枣的重量约为50g甜度通常在10-20左右°。红枣含糖量较高，可达0.2%-0.3%左右。平时吃的时候要注意不要吃太多，以免过热。

青枣甜度

一颗枣的重量约为50g甜度通常在10-20左右°，一般每颗枣含有1.4克蛋白质、0.4克脂肪、23.3克碳水化合物，富含人体必需元素和多种微量元素。

每100克含有37里，每100克含有23.70克碳水化合物；0.30克脂肪；1.20克蛋白质。

每一种青枣品种成熟时都是甜的，不成熟或半成熟时都是酸的，注意选择就好。

红枣甜度等级

酸枣的甜度高达20%-30%，是各种新鲜水果中最甜的。因此，吃了酸枣后，要适当减少几种主食，避免能量过剩。

红枣甜度区分：表面最好选择一些棕绿色的红枣。若颜色过深，则表示尚未达到成熟期，口感较涩，甜度不够。

如果枣子的颜色太白，乳黄色，说明放置时间太长，肉太熟，味道太软，甜度会降低。建议最好选择熟的翠绿色到九熟的黄绿色，买回家更耐用。

青枣含糖量

红枣含糖量较高，可达0.2%-0.3%左右。平时吃的时候要注意不要吃太多，以免过热。