柿子甜度高，口感柔软细腻，耐嚼；最甜的柿子品种不是 黑柿子是甜度在18%~23%之间，果肉细腻可口。柿子的含糖量一般在14%以上。它富含多种微量元素，含糖量约为普通水果的两倍。经常食用可以达到抗氧化作用。血糖高的人应该尽量少吃。

柿子甜度

柿子甜度高，口感柔软细腻，耐嚼；最甜的柿子品种不是 甜度在18%~23%之间的黑柿，果肉细腻香甜可口。

柿子甜度等级

我们需要选择高甜度的柿子：

1、选择柿子皮光滑橙色，颜色为橙色，橙色果皮柿子已成熟，味道甜爽口，未成熟柿子味苦；

2.称重，新鲜柿子重。这种柿子果肉饱满多汁，甜度高。柿子大小差别不大时，选择称重手感重的柿子；

3.看选择的类型。选择软柿子时，表皮呈橙色，口感柔软甜美。选择硬柿子时，应选择表皮呈蓝色、坚硬、不易碎的柿子。

柿子含糖量

柿子的含糖量一般在14%以上。它富含多种微量元素，是普通水果的两倍左右。经常食用可以达到抗氧化作用。血糖高的人应该尽量少吃。