葫芦和丝瓜不是同一道菜，丝瓜是一年生攀缘藤本植物，温暖，耐热，生长发育温度20-30℃，而且葫芦是一年生攀爬草本植物，喜欢高温，适温生长发育25-28℃，当温度在15℃以下或35℃容易生长发育不良。

是同种菜吗？

葫芦和丝瓜不是同一道菜，两者有本质的区别，如：

1、外形不同：丝瓜茎枝粗糙，棱角分明，头发柔软，卷须稍粗，头发短柔软，叶柄粗糙，沟渠不明显，几乎无毛，整个葫芦植物密集柔软，卷须，可爬地或长，叶互生，叶三角形或近圆形。

2、不同的成长习惯：丝瓜喜欢温暖，耐热，适温生长发育20-30℃，葫芦喜欢高温，适温生长发育25-28℃，当温度在15℃以下或35℃容易生长发育不良。

3、不同的营养效果：丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素C，它还含有皂苷、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味、瓜氨酸等，而葫芦具有较低的营养价值，含有一种干聚合物诱导剂，可刺激身体产生干聚合物，提高免疫力。

瓠子

瓠子特点

葫芦是一年生攀缘草本植物，味道甜，味道纯净，7-8月成熟，价格一般在每公斤2-9元不等。

丝瓜

丝瓜特点

丝瓜是一年生攀援藤本植物，口感鲜嫩，口感香甜，7-11月成熟上市，价格一般在每公斤2-10元不等。

葫芦和丝瓜的区别图

瓠子

丝瓜