油麦菜和莴苣不是同一种蔬菜。油麦菜是一种新型的叶生菜品种。叶片长，表面光滑，绿色，茎不可食用，口感酥脆可口，具有排便、排毒、美容的功效。莴苣叶宽，深绿色，茎可食用，苦味，富含胡萝卜素，可缓解眼疲劳，预防夜盲症。

油麦和生菜是同一种菜吗？

油麦和莴苣不是同一种蔬菜，只是相似，主要区别如下：

1、品种区别

油麦菜和莴苣都是莴苣植物，但莴苣种植时间较长。油麦菜是叶莴苣的新品种，近年来非常流行。由于叶片长，营养价值高，深受人们喜爱，逐渐取代莴苣。

2、外形区别

油麦菜是一种长叶生菜，叶片长，表面光滑，绿色，生菜叶宽，茎脉不均匀，叶子短，深绿色，茎很厚，可食用，油麦菜茎短，一般不食用。

3、口感区别

油麦菜味道会更好，脆可口，生菜不那么清爽，只有在最新鲜的时候吃清爽，否则会有苦味，时间越长，这些苦味会越浓，但生菜茎的味道很脆。

4、营养区别

油麦富含膳食纤维、维生素等营养成分，营养高于生菜，具有排便、解毒、美容的作用，生菜富含胡萝卜素，对眼睛很有帮助，能缓解眼疲劳，对预防夜盲症有很好的效果。

油麦菜

油麦菜特点

油麦菜是秋季的蔬菜，多种植在春季，秋季收获上市，市场价格约-8元一公斤，营养丰富，味道鲜嫩，生熟可食用。

莴苣

莴苣特点

如果在春天种植，莴苣将在5月成熟，其他莴苣将在秋天9月和10月生长成熟。成熟后，它可以收获并上市。价格约为5.2元/公斤。味道清爽、脆嫩。食用后能刺激胃肠蠕动。

油麦菜和生菜的区别

油麦菜

莴苣