卷心菜和腌芥末不是同一种蔬菜，卷心菜是十字花科植物，是中国独特的蔬菜作物，品质嫩，味道甜，脆嫩渣，可煮汤、炖、炒，腌芥末是芥末，茎腌芥末，是中国著名的特色产品之一，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，味道特殊。

儿菜和榨菜是同种菜吗？

儿菜和榨菜不一样，主要区别如下：

1、品种不同：儿菜是十字花科芸秧的一种植物，而芥末是一种芥末，是一种不需要发酵的泡菜，用芥末腌制茎。

2、外观不同：榨菜茎上有十多片大叶，叶柄基部有肿瘤状肉质茎，明显凸起。肿瘤茎表皮绿色光滑，皮下肉白色肥厚。儿菜茎粗，腋芽发达。是主要的食用器官，一般呈塔状，芽顶钝圆。

儿菜

儿菜特点

儿童蔬菜起源于中国，是中国特有的蔬菜作物，品质细腻，口感香甜，脆嫩渣，可煮汤、红烧、油炸食品，每年12月至明年1月上市，价格一般在每公斤2元左右。

榨菜

榨菜特点

榨菜是中国著名的特产之一，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，风味特殊，价格约3元/斤。

儿菜和榨菜的区别图

儿菜

榨菜