雪红和梅菜不是同一道菜。虽然都是腌菜，但还是有区别的。梅菜是传统腌制品的总称，主要是腌芥菜。雪红一般是生吃或腌制的，但不是干的。雪红一般在10月份上市，梅菜的上市季节一般在每年春天。

雪里红和梅菜是同一种菜吗？

雪红和梅菜不是同一道菜。虽然都是腌菜，但还是有区别的。梅菜是传统腌制品的总称，主要是腌芥菜。雪红一般用于生吃或腌制，但不是干的。

雪里红

雪里红特点

如果每年7月种植雪里红，一般可以在10月收获上市，新鲜雪里红菜两块五一斤。它的叶子深裂，边缘皱缩，鲜黄色，香气浓郁，有一种特殊的辣味。

梅菜

梅菜特点

梅菜的上市季节一般是每年春天，当然也有一些地区会在秋冬上市，新鲜梅菜3元一斤左右。特点：梅菜是由新鲜蔬菜经干燥、精选、漂盐等工艺加工而成的腌菜，其色泽金黄，香气浓郁。

雪里红和梅菜的区别

雪里红

梅菜