盖菜和快菜不是同一道菜，盖菜是指芥末蓝，是十字花科一年生草本植物，含水量丰富，也含有大量维生素C和矿物质，能利水痰，解毒风，快菜是早熟卷心菜，是十字花科二年生草本植物，富含维生素、膳食纤维和抗氧化剂，能促进肠道蠕动，帮助消化。

盖菜和快菜是同一种菜吗？

盖菜和快菜不是同一主要区别如下：

1、品种不同：盖菜是指芥蓝，是十字花科芸秧属的一年生草本植物，而快菜是一种早熟的大白菜，是十字花科芸秧属的二年生草本植物。

2、外形不同：盖菜高0.5-1m，长30-40cm，无毛，粉霜，茎直立，分枝，快菜高36cm，球茎12cm外叶8-9片，白帮，直筒合抱，叶色浅绿色。

3、不同的营养价值：蔬菜富含水，还含有大量的维生素C和矿物质，可以促进痰、解毒和风，快餐富含维生素、膳食纤维和抗氧化剂，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

盖菜

盖菜特点

盖菜，又称芥菜蓝，是中国特产蔬菜之一，口感柔嫩，清脆甜美，夏季上市，一般价格从每斤1-3元不等。

快菜

快菜特点

快菜看起来像小白菜，但比小白菜大。味道和白菜一样。种植30天左右就可以成熟上市，一年四季都有。一般价格是每棵0.15-0.40元。

盖菜和快菜的区别图

盖菜

快菜