蔬菜种类繁多，可全年种植，如春季生菜、黄瓜、茄子、夏季西式蔬菜、卷心菜、花椰菜、秋季菠菜、大蒜、冬季蔬菜、菠菜等。

蔬菜种植的月份和季节

蔬菜种类繁多，可全年种植，如春季生菜、黄瓜、茄子、夏季西式蔬菜、卷心菜、花椰菜、秋季菠菜、大蒜、冬季蔬菜、菠菜等。

南北种植时间：由于南方温度高，种植蔬菜的时间可方早一点。

温室栽种时间：蔬菜可以在温室里种植，如果温度控制得当，可以全年种植。

蔬菜产地及种植月

蔬菜种类繁多，在中国几乎所有省份都有种植。广东、云南、新疆、内蒙古、黑龙江、山西、吉林、山东、辽宁等省份较为常见。

广东蔬菜

广东湛江拥有南菜北运生产基地，涉及秋冬菜生产，以专业化、集中化为特色。

内蒙古蔬菜

内蒙古一年四季都有蔬菜可种，这里的菜主要以羊肉、牛奶、野菜为原料，注重原料的味道。

云南蔬菜

云南一年四季都可以种蔬菜，这里的菜以山珍水鲜为主，味道多为鲜嫩香甜。

蔬菜品种及种植月份

蔬菜种类繁多，如萝卜、辣椒、胡萝卜、南瓜、竹笋、土豆、莲藕、茄子、洋葱、西红柿等。

辣椒

辣椒可在3-7月种植，6-7月成熟。这种蔬菜的特点是颜色鲜红，皮薄肉厚，味道辛辣。

茄子

茄子可在1月至2月种植，成熟时间为8月至9月种蔬菜的特点是果皮紫黑，果肉细腻，果皮薄，籽少。

南瓜

南瓜可在春季1-3月种植，成熟时间为7-9月。这种蔬菜的特点是果肉细腻，味道甜，质量好。