加应子是从李子中取出的，是闽式蜜饯，含糖量很高。原产于福建厦漳泉。加应子经盐渍、干燥、软化、再干燥、准备甘草糖液、果坯处理后，再次出现糖渍，干燥后包装销售。外观颜色为红棕色或棕褐色，果肉干燥，含有棕黄色果核。

什么水果属于加应子？

加应子是从李子的，是闽式蜜饯，含糖量，含糖量很高，原产于福建厦漳泉地区，目前在超市、摊位都有销售。

李子每年5月至6月成熟上市，此时加应子也将广泛销售，超市散装价格约29元一斤。

加应子是通过盐渍、干燥、软化、再干燥、制备甘草糖液、水果坯处理后的糖渍，干燥后包装销售，外观颜色为红棕色或棕棕色，果肉干，含有棕黄色核心。

加应子食用

加应子富含蛋白质、氨基酸和维生素。果肉口感柔软蜡质，酸甜耐嚼，可直接食用。加应子是一种水果制品，具有一定的解渴作用，还能促进胃肠蠕动，帮助消化。所含氨基酸有助于修复肝功能。

然而，由于糖渍加工后的食物含糖量过高，过量食用会导致肥胖和血糖升高。糖尿病患者不能每天吃1-2个。