车前草又称平车前、蟾蜍叶，是农村非常常见的植物，常生长在道路两侧，是车前科、车前属的多年生草本植物。车前草无毒，可食用，其幼苗可用于沙拉、蘸酱、油炸食品，具有利尿、明目、祛痰、清热等功效。

什么是车前草？

车前草又称平车前和蟾蜍叶。它是农村地区非常常见的植物，经常生长在道路两侧，但不同地区有不同的名称。例如，广西喜欢称之为猪肚菜。它是一种多年生草本植物，具有车前科和车前科。

车前草生长的地方

车前草具有较强的环境适应性，分布在中国、蒙古、巴基斯、朝鲜、俄罗斯等国家，多见于草地、沟渠、草地、路边、海滩等地。

车前草长什么样？

车前草的直根很长，叶基呈莲座状，叶片呈纸质，长约3-12厘米，形状呈卵状披针状。植物的花期为5-7月，花色多为白色。

车前草的功效和用途

车前草功效：车前草无毒，可食用，其嫩苗可用于凉拌、蘸酱、炒食，并具有利尿、明目、祛痰、清热等功效。

车前草用途：车前草最大的用途是入药，对腮腺炎、肾绞痛、肾结石、细菌性痢疾、支气管炎等疾病有一定的疗效。