大约800到9000多个品种，更常见的品种有：粉红色魅力、红蛙鱼、蛙鱼酸草、桃子、巴洛特、大马士革玫瑰、奶油泡芙、浅橙、深蛙鱼、覆盆子、杏仁冰淇淋等。其中，紫叶酸草又称紫蝴蝶，植物高约15-30厘米，肉根，鳞茎，黄褐色；三角酸草又称山酸草，植物高约5-10厘米，叶形像倒三角形，颜色为白色。

酢浆草品种

大约800到9000多个品种，更常见的品种有：粉红色魅力、红蛙鱼、蛙鱼酸草、桃子、巴洛特、大马士革玫瑰、奶油泡芙、浅橙、深蛙鱼、覆盆子、杏仁冰淇淋等。

紫叶酢浆草

紫叶草又称紫蝴蝶，植物高约15-30厘米，肉根，鳞茎，颜色为黄褐色，其特点是紫红色，花期为5月至11月，无种子。

三角酢浆草

三角形草又称大山紫草，植株高约5-10厘米，叶片形状像倒三角形，颜色为白色，花期为5-6月，叶片颜色为绿色，三角紫草可入药或食用。

山酢浆草

山草又称三块瓦，植株高5-14厘米左右，花色白，花期5-8月，生长在山区，耐寒耐旱，适应性强，可在北方大规模种植。

火蕨酢浆草

蕨类植物是一种特殊的，是一种小型灌木植物，植物高约20厘米，叶子像卵圆，颜色为深棕红色，如果生长在黑暗环境中，叶子会脱落，颜色为浅黄色。

黄花酢浆草

黄花紫草开花数量较多，花色为黄色，4-9月开花十分艳丽，该品种多为盆栽观赏花。

红花酢浆草

红花草又称草，植株高约15-35厘米，花期为4-11月，适应性强，耐寒，颜色为白色或紫色。