木薯属于块根，块根由营养繁殖植物的不确定根或实生苗的侧根膨胀形成。一般来说，一株植物可以在上面形成多个块根，但它的组成不包括胚轴和茎的部分，完全由根组成。它的块根是圆柱形的，胶囊是椭圆形的，表面粗糙，皮肤是硬壳，感觉光滑。

木薯是块根还是块茎

木薯属于块根，不属于块茎。块根是由营养繁殖植物的不确定根或实生幼苗的侧根膨胀形成的。一般来说，一株植物可以形成多个块根，但其组成不包括下胚轴和茎，完全由根组成，木薯的根就是这种形式。

木薯块根呈圆柱形，呈椭圆形，表面粗糙，种皮呈硬壳状，手感光滑。

木薯吃根或茎

木薯主要吃根，一般吃块根。木薯富含淀粉、蛋白质、维生素和脂肪，具有消肿解毒、维持血压稳定的作用。木薯还含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。

木薯根系

木薯属于土豆作物，也属于粮食作物。木薯根系稀疏，但根系很深，渗透性强，一般为乳白色，木薯根为块根。

木薯样图