蒜苔是一种碳水化合物，属于功能性低聚糖碳水化合物。同时，蒜苔也是一种具有良好保健功能的纤维食品。一般来说，每100克蒜苔含有12.9克碳水化合物。它还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素等营养物质，能促进消化，缓解腹胀腹痛。

蒜苔是碳水化合物吗？

蒜苔属碳水化合物，属于功能性低聚糖碳水化合物。同时，蒜苔也是一种具有良好保健功能的纤维食品。

蒜苔由花茎和总苞两部分组成，苔苞是蒜苔花茎顶部的总苞，花序发育不良。

蒜苔碳水化合物含量

蒜苔是碳水化合物，碳水化合物含量高。每100克蒜苔含有12.9克碳水化合物。蒜苔还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素等多种营养物质，能促进消化，缓解腹胀腹痛。

蒜苔成分含量

蒜苔含有大量营养成分，每100克蒜苔含有2.5克膳食纤维、0.2毫克烟酸、1毫克维生素C、19毫克钙、0.7微克胡萝卜素、81.8微克视黄醇、80微克维生素A、0.1克脂肪、0.07毫克核黄素、1.07毫克维生素E.04毫克，钾161毫克。