长期放置水果会导致果皮或果肉变色，如苹果、梨、香蕉、沙果、枇杷、桃子、李子等水果品种会变色，买回需要尽快吃，以免浪费，水果变色后，最好不要吃，以免对健康有害。

水果品种会变色

长期放置水果会导致果皮或果肉变色。苹果、梨、香蕉、沙果、枇杷、桃子、李子等水果品种长期放置会变色。五种会变色的水果:

苹果

苹果的果实呈球形或扁圆形，果皮呈红色、蓝色、黄色等，果肉口感清脆致密，产于山东、河北、辽宁等地，秋季9月至10月成熟上市，价格为1.一斤5-2元左右。

梨

梨形呈长卵形，上窄圆，下宽胖，表皮黄白，果肉清脆多汁，产于河南、河北、山东等地，成熟后可采摘，上市时间为9月至10月。

香蕉

香蕉的形状是长椭圆形的，两端稍尖，中间稍微弯曲，果肉细腻甜美，品种成熟，主要产地在海南，价格一般为每公斤2.5元。

沙果

沙果呈球形，果皮粗糙，颜色为红色，果肉酸甜多汁，产于新疆、东北地区，价格为2-10元一斤。

枇杷

枇杷的果实呈球形或长圆形，果皮呈黄色或橙色，果肉致密甘甜。产于福建、广东、浙江等地，3-4月成熟上市，价格约16元一斤。