香椿是春季蔬菜，是4月至6月的蔬菜。常见的香椿品种有红香椿和绿香椿。绿香椿是常见的香椿品种。这种香椿的烹饪可食用性也是最好的。这种香椿含油量少，而红香椿含油量多，多用作榨油香椿。

香椿是什么季节的菜？

香椿是春季蔬菜，是4月至6月的蔬菜。常见的香椿品种有红香椿和绿香椿。绿香椿是常见的香椿品种。这种香椿的烹饪可食用性也是最好的。这种香椿含油量少，而红香椿含油量多，多用作榨油香椿。

吃香椿月份

香椿通常在春天出售。有些人从4月到6月吃。春天最适合吃香椿。此时，香椿味道最好，相对新鲜。此时，摘下香椿也有助于香椿继续生长。

香椿在5月下旬相对便宜。这时，香椿旺季过后，大部分市场的香椿价格都下跌了。冬天吃香椿是反季节。此时，香椿的供应普遍较少。

香椿成熟上市月

香椿适合春秋两季种植，适合干燥阳光充足的地方种植。第一年种植后，需要一年的生长才能采摘上市。这时候嫩芽刚出来，最新鲜。

香椿的常见产地有河北、山西、甘肃、安徽等地。这些地区的上市价格大多是春天，因为此时香椿树容易发芽，采摘后上市3-6元一斤。

香椿的食用功效和作用

香椿酥脆爽口。一天吃三个香椿芽比较合适。定期吃香椿可以起到美容养颜的作用。它还具有保健功能，增加肾气，提高免疫力。