韭菜按市场上流行的品种可分为791韭菜、汉中冬韭菜、诸城大金钩、寿光马林韭菜等四类。791韭菜产量高，口感最好。它的生长周期只有15-20天左右，亩产一般是1万kg-1500kg。

韭菜品种

中国韭菜种类繁多，品种繁多。根据市场上流行的品种，可分为791韭菜、汉中冬韭菜、诸城大金钩、寿光马林韭菜等四类。791韭菜产量高，口感最好。它的生长周期只有15-20天左右，亩产一般是1万kg-1500kg。

韭菜791韭菜

这种韭菜品种很有特色。原产于河南省子顶山，四季均可种植。成熟周期短。冬天需要在温室里培育，一年三熟，亩产1000多斤。上市后价格为2-4元/斤。

汉中冬韭

汉中韭菜主要种植在陕西，主要种植在春秋两季。成熟时间为30天。冬季种植需要采取保暖措施，一年两熟，亩产800kg上市后价格在1-4元/斤左右。

韭菜诸城大金钩

这个品种的韭菜也很有名。它们大多种植在山东。无论季节如何，它们都有15-35天的成熟期。冬天，它们应该在温室里种植。它们每年可以成熟多次。亩产量超过1000公斤，上市后价格为1-5元/公斤。

马林韭菜寿光

这个品种的韭菜通常种植在山东，可以选择春秋两季，成熟时间35-40天左右，一年两熟，亩产800多斤，上市后价格1-8元/斤。