孜然是一种一年生草本植物，也被称为干茶或孜然芹菜，在新疆南部被称为茴香，其生长环境和条件非常严格，一般种植在潮湿、凉爽、通风良好、肥沃、松散、低盐碱的沙壤土中。孜然起源于中亚和伊朗，主要分布在印度、伊朗、土耳其、中国等中亚。

孜然类型

孜然又称枯茶或孜然芹，原产于中亚和伊朗，主要分布在印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚。

孜然属性

孜然是一种一年生草本植物，具有非常严格的生长环境和条件。一般种植在潮湿、凉爽、通风良好、土壤肥沃、松散、低盐碱的沙壤土中。

孜然长什么样

1、孜然形状：孜然是一年生或二年生的草本植物。栀子植物高20~40cm，整株植物光滑无毛。花瓣呈圆形，颜色为粉色或白色。

2、孜然叶是什么样的：孜然叶柄长1~2厘米或近无柄，有窄披针状鞘，叶片三出式2回羽状全裂，长1.5~5厘米，宽0.3~0.5毫米。

3、孜然颜色：孜然大多漂浮在水面上，水只变成淡黄色，但植物仍然透明。

孜然的作用和价值

1.孜然富含精油、蛋白质、多酚、膳食纤维等营养成分，具有理气开胃、祛寒除湿、抗过敏、抗氧化、杀菌抑菌、抗癌、抗血小板聚集、抗糖尿病等保健功效。

2.孜然含有一定量的芹菜素，对癌细胞有一定的作用。此外，芹菜素还具有抗氧化、镇静和镇静作用。