冲菜是四川常见的腌菜。冲菜又称扁锅铲菜、草、花椰菜、菱角菜等，俗称地菜。广东叫大头菜，属于粤菜；四川叫辣菜和干油菜； 北方的冲菜叫白花菜、黑心菜；瑶家当地叫冲菜禾菜；广东叫野菜，还有其他名字，如地菜、枕草、香荠、粽子等。

冲菜又叫什么菜？

洗菜的主要成分是荠菜。一般来说，泡菜是用洗菜的根制成的。它是人们最喜欢的野生蔬菜。洗菜一般每年春夏秋三季种植，春季2月种植，夏季7月种植，秋季9月种植。

冲菜是四川常见的腌菜，又称扁锅铲菜、草、花菜、菱角菜等，俗称地菜，地方多称香荠：

1.广东叫大头菜，属于粤菜；

二、四川叫冲菜辣菜、干油菜；

北冲菜叫白花菜，黑心菜；

四、瑶家当地叫菜禾杆菜；

5.广东叫野菜，还有其他名字，如地菜、枕草、香荠、粽子等。

冲菜长什么样？

它的叶子是绿色的，光滑整洁，有点褶皱，叶子边缘有不均匀的小锯齿，叶子上有不同大小的图案，非常漂亮。

冲菜生长在哪里？

冲菜生在山坡、田野和路边，高10到50厘米，像莲座的形状，顶裂片像卵形或长圆形，茎叶像披针形；萼片长圆，花瓣白色，温带地区生长。

冲菜的功效和作用

洗菜很好吃，可以改善食欲和食欲好，做饭含有维生素C和膳食纤维，可以达到减肥效果，做饭含有甘露醇，利尿作用，洗净切，倒入锅炒几次，加入调味料，冷做饭，做饭属于泡菜，不能直接吃，吃前，做饭浸泡在水中，洗盐表面。可以炒，蒸，做汤味道很好。