头菜大多叫芥菜和芜菁， 有些地区叫芥辣。头菜是十字花科植物，是芥菜的变种， 北方种植时间一般在10月左右，南方种植时间一般在7月左右。

头菜又叫什么菜？

头菜大多叫芥菜和芜菁， 有些地区叫芥辣。头菜是十字花科植物，是芥菜的变种， 北方种植时间一般在10月左右，南方种植时间一般在7月左右。

头菜长什么样？

头菜茎和叶子有毛，茎的下半部分叶子比较小，而上半部分叶子比较窄，茎是直立的，叶子有裂纹，花是黄色的，长角果是线性的，种子是球形的，颜色是紫褐色的，花瓣是倒卵形的。

头菜长在哪里？

头菜喜欢在潮湿温暖的地方生长，需要保持土地肥沃。头菜原产于地中海北岸，现在在中国各省市种植，主要在西北和东北。

头菜的功效和作用

头菜可以腌制或油炸食用。它还具有很高的药用价值，有利于治疗心腹痛、胃寒呕吐和痈肿。种子一般可用于胸胀、阴疸、咳嗽和哮喘。它可以用醋调制。此外，它还可以治疗肿毒和关节痛。