香椿一般在每年3月至5月采摘，持续约两个月。从清明到谷雨是香椿的最佳采摘季节，最好在早上日出前进行。此时，芽鲜嫩，伤口愈合速度快。

香椿采摘时间

香椿一般在每年3月至5月采摘，持续约两个月。从清明到谷雨是香椿的最佳采摘季节，最好在早上日出前进行。此时，芽鲜嫩，伤口愈合速度快。

香椿采摘季节来源不同

香椿在我国的分布比较广泛，比较常见的产地有山东、河南、河北等省份，这里的香椿产量最高。

采摘山东香椿的时间

山东盛产临朐香椿，香椿一般在3-5月采摘，香气浓郁，酥脆多汁，日产量约3000公斤。

采摘时间为河南香椿

遂平香椿在河南盛产，成熟时间在4月左右，香椿芽肥嫩，质地厚重，入口后口感鲜嫩，肉质细腻，口感极佳。

采摘时间为河北香椿

河北石家庄是香椿的主要产地，富含鹿泉香椿。这里的香椿也在3月至5月采摘。这种香椿芽茎鲜嫩，呈紫褐色。

采摘山西香椿的时间

四月左右采摘山西香椿，盛产孙家湾香椿。这里香椿产量高，色泽绿润，香椿芽香味浓郁。

不同品种的香椿收获时间

香椿一般在3月或9月至10月种植。中国香椿将根据芽和叶的颜色分为红香椿和绿香椿。红香椿在10月至11月成熟采摘，绿香椿一般在7月下旬成熟。