马蹄菜又称马蹄、地梨，俗称茨瓜儿，又称牡丹、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米。马蹄菜是一种药食同源的蔬菜。它是莎草科和菱角植物。马蹄菜属于秋季蔬菜。大多数地区在春季和夏季种植，市场在10月份上市。此时，正缝口感好，营养全面。

什么是马蹄菜？

马蹄菜是一种药食同源的蔬菜。它是莎草科和菱角植物。马蹄菜属于秋季蔬菜。大多数地区在春季和夏季种植。市场于10月份上市。此时，正缝口感好，营养全面。

又称马蹄、地梨，俗称茨瓜儿，又称芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米。

马蹄菜长什么样？

马蹄菜最高可达50-1000cm左右，垂直生长，叶子不发达，主茎细长，顶部有白花，光滑无毛，根是棕红色或栗色。

马蹄生长在哪里？

马蹄菜最初生长在南方的沼泽中，地下根可以食用。马蹄菜喜欢生长在温暖潮湿的地方，不耐寒。主要产于湖南、浙江、广东、福建、广西，其中桂林市平乐县荔浦县马蹄菜品质最好。

马蹄菜的功效和作用

马蹄菜通常是药用的。一般洗净储存后，也可以在后期烹饪食用。马蹄菜很凉。如果你只吃它的地下根，它可以生津止渴，清肺消火。如果你吃整个马蹄菜，它可以清热解毒，清毒人体。