牛蒡在农村地区很常见。在农村地区，它也被称为大力子和恶实。植物适应性强，营养价值高。它可以油炸、烹饪、生食或加工成饮料。牛蒡是菊科和牛蒡的草本植物。植物的果实和根可以入药，又称大力子、恶实、牛蒡等，全年都可以收获，具有很高的药用价值。

农村别名牛蒡

牛蒡是菊科和牛蒡的草本植物。植物的果实和根可以入药，又称大力子、恶实、牛蒡子等，全年都可以收获，具有很高的药用价值。

牛蒡在农村地区很常见。在农村地区，它也被称为大力子和恶实。植物适应性强，营养价值高。它可以炒、煮、生或加工成饮料。

牛蒡产地

牛蒡喜欢生长在松散透气的土壤中，这在农村地区很常见。此外，它还分布在欧洲、北美、南美和欧亚大陆。

牛蒡主要产于中国、西欧等国家。中国的主要产山东、江苏、台湾、陕西等省，其中江苏产量最大，更适合10-11月种植。

牛蒡样子

牛蒡有龙野川、渡边早生、博根、大浦等优良品种，整体纺锤形，皮厚，根长约30-35厘米，叶柄宽，植物肉质根可食用，具有抗癌、减肥、清心的作用。