如果你想判断核桃是否成熟，你可以通过观察图案、气味、称重、观察核桃仁、取出核桃仁、剥黄皮、尝核桃来判断。熟核桃尝起来很脆，图案的颜色会很浅，坚果会很饱满，重量会更重.，一般来说，成熟的核桃没有气味，而不成熟的核桃质量一般较轻，线条较深。

核桃成熟期

一、早熟核桃：早熟的核桃在南方通常很常见，通常在8月左右成熟，在北方等到9月左右。

二、中熟核桃：中熟核桃品种与早熟核桃成熟时间相差较短，一般在早熟核桃成熟一周后成熟。

三、晚熟核桃：晚熟核桃不会比早熟晚太久，一般和早熟只有10-25天。

核桃熟不熟怎么看？

1、看花纹：核桃壳成熟的图案会更多，但线条会更浅。　　　

2、嗅气味：成熟的核桃会有香味或无味。

3、掂重量：用手称核桃，重量是成熟。

四、观察核桃仁：剥去核桃，果仁的颜色是黄色的，而且比较饱满的核桃会成熟。

5.取出核桃仁：剥开的核桃如果容易取出果仁就是成熟的核桃。

6、剥黄皮：剥去核桃仁外的黄陂。如果皮肤粘在手指上，有油，黄皮内部有一层透明的薄皮，这就是成熟的核桃。

7、尝核桃：普通核桃仁，如果口感酥脆，无怪味的是成熟的核桃。