常见的豆类植物有豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、红豆、大豆、青豆、黑豆、蚕豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、红花菜豆、印度菜豆等。

豆类植物有哪些？

豆类一般是指能产生豆荚的植物，种类繁多，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维等。，现在在世界各地广泛种植。

常见的豆类植物有豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、红豆、大豆、青豆、黑豆、蚕豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、红花菜豆、印度菜豆等。

大豆

大豆是常见的豆类植物之一。它是一种一年生草本植物，植株高约30-90厘米，茎粗直立，叶片呈纸质宽卵形，在中国各地栽培。

红豆

红豆又称红豆、红豆等，是豆科和豇豆的一种植物。植物茎细，叶子呈卵状披针状，豆粒圆而略扁，颜色多为紫红色。

绿豆

绿豆又称绿豆、植豆等，是一年生直立草本植物，株高20-60cm，豆粒呈浅绿色短圆柱形，具有抗菌、抗菌、降血脂等作用。

菜豆

菜豆是豆科、菜豆属的一种植物，有羽状复叶，花冠有白、黄、紫、红等多种颜色，豆脐为白色，营养价值十分丰富。

鹰嘴豆

鹰嘴是豆科和鹰嘴豆属的草本植物。植物茎直立多分枝，种子有皱纹，覆盖短毛，多生长在海拔2000-2700米的地区。