香椿芽在清明节前后开始发芽。谷雨时可采摘上市，一般在每年春季4月左右上市。香椿芽一般在每年5月至6月开花，10月至11月果实成熟，但我们吃的不是果实，而是嫩芽。

香椿芽的生长周期

香椿芽的最佳种植时间是春季，约3月，此时种植的香椿芽恢复最快，生长最好。

香椿芽一般每年5-6月开花，10-11月果实成熟，但我们吃的不是果实，而是嫩芽。

香椿芽什么时候成熟？

一般来说，香椿芽在清明节前后开始发芽，谷雨时可采摘上市，一般在每年春季4月左右上市。

香椿芽起源于中国中部和南部。从东北到甘肃东到内蒙古，南部深入广东，种植均匀。

春天是各种野菜的价格，但与香椿芽的价格相比，其他菜不值一提。香椿芽受质量和销售区影响，每公斤价格仍然很贵，约40公斤。

香椿芽种植要点

1.种植香椿芽时，首先要选择外观好、根系发达、无明显黄叶病斑的树苗。如果树苗不好，树可能从一开始就活不下去。

2.种植香椿芽苗时，根部的土壤不能去除，带有其原土更有利于适应新环境。

3.香椿芽喜欢柔软肥沃的土地，种植前需要深翻土地，适当施用底肥增加肥力。