酸枣每年秋季成熟，根据地区分为南枣和北枣，成熟时间差别不大，北方水果成熟时间越早，南方成熟时间越晚，甚至可以延迟到10月成熟，枣树有很多刺，直接采摘非常困难，所以可以采取摇树的方法使水果下降。

酸枣采摘时间成熟

酸枣每年秋季成熟，按地区划分为南枣和北枣。成熟时间差别不大。北方水果越早成熟，南方成熟时间越晚，甚至延迟到10月。

酸枣采摘方法及要点

枣树上有很多刺，很难直接采摘，所以果实可以通过摇树来掉下来，但要等到完全成熟才能直接摇树。

如果你想用摇树的方法一次采摘所有的酸枣，你需要等一段时间。树上所有的酸枣发育后，摇树采摘。

采收后保存酸枣

酸枣的产量与酸枣树的年龄有很大关系。如果养了五年以上的酸枣树，生长环境符合酸枣树的发育要求，管理良好，亩产约2000公斤。

事实上，酸枣的保存方法与其他水果不同。通常，保存酸枣的方法和方法有很多。采摘后，找一个干净的罐子，完全干燥，没有水。然后把酸枣放进罐子里，装90%的酸枣，适量的白酒，立即密封罐子方法可以储存半年以上，不会使酸枣变质干燥。这是保存时间最长的方法。