新鲜毛豆的保存方法不多。一般煮熟后放入保鲜袋中冷冻保存，保存时间更长。另外，里面的豆子可以剥下来放在冰箱里保存。由于种植时间不同，新鲜毛豆的上市时间也不同。比如春播毛豆可以在6-7月上市，夏播毛豆可以在9-10月上市。

由于种植时间不同，新鲜毛豆的上市时间也不同。比如春播的毛豆可以在6-7月上市，夏播的毛豆可以在9-10月上市。尽量选择新鲜品种保存。

新鲜毛豆的保存方法不多。一般煮熟后放入保鲜袋中冷冻保存，保存时间更长。另外，里面的豆子可以剥下来放在冰箱里保存。

1、直接冷冻

摘下新鲜的毛豆，去掉两侧的老梗，然后放入保鲜袋中挤出空气，最后直接放入冰箱冷冻保存。

2、剥豆保存

剥去新鲜毛豆的豆子，然后在锅里烧油。在此期间，注意不断翻炒。毛豆颜色变绿后，冷却后放入保鲜袋冷冻。

3、焯熟保存

将新鲜毛豆洗净，放入锅中焯水。不需要煮熟，大概3分钟左右。注意不要盖锅盖，这样可以保持绿色，然后放入保鲜袋冷冻保存。