黄色蔬菜包括胡萝卜、玉米、南瓜、红薯、西葫芦、黄椒、红薯、大豆、金甜菜等。黄色蔬菜富含维生素E，它可以减缓我们的皮肤斑点，所以如果你想保持良好的皮肤，你可以吃更多的黄色蔬菜，吃更多的蔬菜本身对身体有很好的好处。

每种颜色的蔬菜都有不同的营养价值。黄色蔬菜富含维生素E，它可以减缓我们的皮肤斑点，所以如果你想保持良好的皮肤，你可以吃更多的黄色蔬菜，吃更多的蔬菜本身对身体有很好的好处。

胡萝卜、玉米、南瓜、红薯、西葫芦、黄椒、马铃薯、大豆、金甜菜等黄色蔬菜。

1、玉米

玉米是黄色的，是世界上许多国家的主食，富含维生素A、B和E，以及各种矿物质，玉米膳食纤维含量高，有助于避免便秘、痔疮、结直肠癌等消化问题。

2、马铃薯

土豆不仅是美味的食物，而且对健康也有好处。它富含烟酸、泛酸、维生素C和营养物质B6.锰和磷对人体至关重要，是维持细胞膜结构不可缺少的成分。

3、黄豆

大豆是黄色蔬菜，含有抗癌物质和天然植物化学物质，包括异黄酮。它们还含有植物甾醇，可以防止胆固醇的吸收，从而降低血液胆固醇水平。此外，豆类还与降低癌症风险有关。

4、金甜菜

金甜菜的根菜比红色的根菜甜，营养丰富，有利于心脏健康，帮助肾脏清除毒素，降低胆固醇和血压，甚至治疗疲劳。

5、 南瓜

南瓜是一种富含维生素的黄色蔬菜A，维生素A对人体有益，如视力和维生素C，还有许多其他好处可以增强免疫系统，抵抗感冒。