当我们选择西红柿时，我们可以选择表面圆润、有白点的西红柿。此外，西红柿的果蒂是新鲜的，这表明果蒂上的叶子刚刚采摘。片数越多，光合作用越强，味道越好。叶子凹陷部分的颜色会更浅。如果颜色与其他部分相同，则添加染色或成熟的西红柿。

现在我们会发现以前很难买到美味的西红柿，但现在我们买的大部分都是僵硬的，味道会变得很差。当我们买它们时，我们会习惯性地用手捏它们。我们认为软西红柿会很好吃，但事实上，我们会买味道不好的西红柿。

西红柿技巧的选择

1、外观

选择时，首先检查其表面是否光滑圆润，表面圆润，西红柿有白点，因为吸收光和营养更充足，生长均匀，最终外观圆，如果西红柿不够圆，吸收营养不够。

2、果蒂

如果番茄的果蒂很新鲜，说明采摘后不久就很新鲜很嫩。如果这部分变得又干又硬，说明采摘时间比较长，不新鲜。此外，番茄的果蒂有五六片叶子。叶子越多，光合作用越强，味道越好。

3、凹陷处

去掉果蒂的叶子，露出里面的凹陷。这部分的颜色比其他部分浅。如果这部分的颜色与其他部分没有区别，这种西红柿是染色或成熟的西红柿，不是纯天然的。

怎么吃西红柿？

西红柿营养丰富，可以生吃也可以熟吃。很多人喜欢蘸白糖。这是一种独特的饮食方式。还可以做西红柿蛋汤、西红柿炒鸡蛋、炖牛腩等。酱汁也可以和面条混合。