如今，市场上的许多石斛都是劣质的，所以我们在购买时必须更加小心。、形状、味道、重量等方面都有一定的差异，好的铁皮石斛尺寸均匀，香味很重，放进嘴里是更多的果汁，更少的渣。

如今，市场上的许多石斛都是劣质的，所以我们在购买时必须更加小心。好的铁皮石斛尺寸均匀，香味浓郁。如果你把它们放进嘴里，它们会有更多的渣。

铁皮石斛技巧的选择

1.看颜色和形状

在选择铁皮石斛之前，你需要先看看颜色。最好是铁皮色，这意味着含糖量会更高，然后观察其形状。一般来说，圆圈越多，质量就越好，形状的大小就应该均匀。

2、闻味道

好的铁皮石斛香味很重，因为这种药材的加工需要用炭火慢慢烘烤，然后固定成型，所以有炭火的味道。

3、掂重量

好的铁皮石斛重量很大，所以石斛越重，质量越好，买之前可以用手称一下。

4、嚼味道

优质铁皮石斛口感胶质较多。刚吃的时候感觉很干很硬。咀嚼后会慢慢融化，没有异味。如果量不是很好。

铁皮石斛怎么吃？

目前铁皮石斛主要与其他中药一起食用，或茶、酒、汤等，但具体用途必须听从医生的建议，不能吃太多。