选择花旗参时，需要观察其味道、质地、纹理、香味等。一般来说，好的花旗参颜色略深，入口后苦后甜，有独特的香味。

选择花旗参时，需要观察其味道、质地、纹理、香味等。一般来说，好的花旗参颜色略深，入口后苦后甜，有独特的香味。

选花旗参技巧

1.尝尝味道

购买花旗参时，可以先尝尝。如果是质量好的花旗参，味道很浓，味道停留时间长，质量差的花旗参味道差。

2.看花旗参的质地和裂缝

一般来说，好的花旗参质地非常坚固致密。如果你把它放在手里，你会有一种沉重的感觉，而坏的花旗参会有明显的裂缝和轻浮感。

3.看看花旗参的皱纹

质量好的花旗参上的纹路又粗又深，看起来很难看，但是质量差的花旗参表面很光滑，纹路比较浅。

四、闻花旗参的香味

好的花旗参味道很重，有一种特殊的香味，而质量差的花旗参味道很淡。

怎么吃花旗参？

1、直接含服：购买花旗参后，可切成薄片，然后直接服用，每次1-2片，或碾成细粉后用温水冲洗。

2、代茶饮：花旗参也可以用来代茶。每次取3-4片参片，然后用水冲泡。一天可以多次冲泡，但不建议喝隔夜茶。