在选择海带时，尽量选择棕绿色、黄色海带，绿色或深绿色海带，可加入色素浸泡，特别注意选择，以免影响健康，优质海带粘度大，加工海带，表面无粘度，但注意加工海带，感觉无韧性，也是最差的海带。

海带可以延缓衰老，有助于预防血管疾病和乳腺增生。桃子选择时，尽量选择新鲜海带，使其营养丰富。

选择海带技巧

1、看颜色

选择海带时，尽量选择棕绿色、土黄色的海带，而翠绿色或深绿色的海带，可以加入色素浸泡，在选择时要特别注意，以免影响身体健康。

2、摸

优质海带粘度较大，加工海带表面无粘度，但应注意加工海带，感觉无韧性，也是最差的海带。

3、看肉质

优质海带肉质肥嫩，叶片宽长，沙子和杂质含量相对较少。劣质海带肉质薄，叶片短窄，沙子和杂质含量较大。

海带怎么吃

清海带清洗干净，在沸水中漂白约1-2分钟，准备分散的鸡蛋，然后将漂白的海带切碎，倒入鸡蛋中，搅拌均匀，然后倒入适量的油，用小火烤至，可以吃，所以吃海带不仅美味，而且营养丰富。