许多酒店的蔬菜沙拉都是水培蔬菜。适合水培的叶菜有生菜、真菌、韭菜、卷心菜、叶甜菜、菠菜、菊花、香菜、苋菜等。你能想到的许多蔬菜品种都可以水培。

许多酒店的蔬菜沙拉都是水培蔬菜，干净、营养、卫生。水培可以储存营养液，使根系生长所需的水、肥、气、热等条件相对稳定。

适合水培的叶菜有生菜、真菌、韭菜、卷心菜、叶甜菜、菠菜、菊花、香菜、苋菜等，许多你能想到的蔬菜品种都可以水培。

1、甜菜

甜菜富含维生素和一氧化氮，不仅能抗氧化，还能促进血液循环。经常吃叶甜菜有解热健脾胃的作用。

2、苋菜

苋菜虽然是野菜，但也很受欢迎。它是一种营养价值高的蔬菜，富含矿物质、胡萝卜素和多种维生素。

3、生菜

膳食纤维和维生素较多，有消除脂肪的作用，味道有些苦，有镇痛催眠、降胆固醇、治疗神经衰弱等作用。

4、菠菜

菠菜富含维生素和矿物质，铁含量高于其他蔬菜，对便秘、痛风、皮肤病、各种神经病、贫血有特殊作用。

5、芹菜

芹菜种起来也比较简单，而且养大后，叶子基本上没有污垢，清洗很简单，通常放在一个很漂亮的盆栽里。