橄榄蔬菜长油绿色也开着白色的花，全身都是宝藏，叶子颜色是绿色，叶子光滑整洁，有一点褶皱，叶子的边缘像齿轮，有不同大小的图案，橄榄蔬菜富含各种维生素和人体必需的钙、碘，具有清热、解毒的作用。

橄榄菜又油又绿，还开着白色的花。它全身都是宝藏。叶子颜色为绿色，叶子表面光滑整洁，有点褶皱。叶子的边缘也像齿轮，上面有不同大小的图案。

1、生长习性

橄榄菜的根相对较长，需要种植在松散、排水良好的土壤中，及时追逐肥料，促进其在土壤中生长良好，如阳光，长时间不接受光线，会死亡或植物较小。

2.成分和药理学

橄榄菜富含多种维生素和人体必需的钙碘，具有清热利咽、生津解毒的功效，适合喉咙痛的人食用，还能清酒安神促进消化。

3.作为中药食用

你可以炒或做腌芥末，用水洗橄榄蔬菜，过滤酸水，用刀切腌泡菜，把橄榄蔬菜放在锅里，加入花生油和适量的盐，用小火几乎煮熟。然后加入切碎的红辣椒、大蒜、一点芝麻、花生，搅拌均匀，煮五分钟，也可以有开胃菜来帮助消化。

4.采收橄榄菜

早秋播种的橄榄菜，播种后30-35天可分期收获4-5次，4月春播的橄榄菜一般收获1-2次。