辣椒叶有5到13片小叶，叶轴往往有非常狭窄的叶翼，小叶对生，没有叶柄，呈卵形、椭圆形或稀薄的针状，位于叶轴顶部，近基有时近圆，叶形，叶缘有细裂纹，齿缝有油点，辣椒叶可以做成辣椒叶蛋糕，也可以和牛肉一起炒，或用面糊油炸。

胡椒叶是胡椒树上的叶子，具有独特的香味，具有止痛、杀虫作用，每年春夏采摘的最佳时间，如果不及时采摘，就会失去原来的新鲜味道。

辣椒叶有5到13片小叶，叶轴往往有非常狭窄的叶翼，小叶对生，没有叶柄，呈卵形、椭圆形或稀薄的针状，位于叶轴顶部较大，近基有时近圆，叶缘有细裂纹，齿缝有油点。

花椒叶吃法

1.花椒叶蛋饼:将花椒叶切碎，放入碗中，加盐和鸡蛋打散，调成蛋糊，摊在平底锅上，做成蛋饼的形状即可食用。

2.炒辣椒叶:将牛肉切成粗丝，加入料酒、酱油、生粉，加入少量油、小苏打，倒入切碎的胡椒叶，加盐炒锅。

三、油炸花椒叶：这种吃法类似于油炸香椿鱼，就是用面糊或蛋糊包裹洗净的花椒叶，油炸至金黄色。

花椒叶的功效和作用

胡椒叶具有良好的发散功能，能有效清热散火，能煮胡椒叶，能发挥清热解毒的作用，胡椒叶能增加体内热量，冬季食用可散寒，用于治疗腹胀腹痛冷闭经或冷痛经很好。

胡椒叶还具有杀菌、抗菌的作用，对人体蛔虫、毒蛇咬有一定的治疗作用，胡椒叶还具有促进血液循环、消除血瘀、经络活络的作用，可用于治疗跌打损伤、风湿性疼痛、血瘀疼痛等。