油茶籽通常从冷露到霜冻。由于种植时间不同，油茶籽的采摘时间也不同，但大多集中在从冷露到霜冻的时间段，只有一小部分是在冬季开始时采摘的。直接在油茶树上采摘新鲜水果，然后聚集在一起处理种子，这是最常见的采摘方法。

油茶是一种很容易栽培的植物。种子种植一年左右就能成熟，大部分在10-11月初成熟上市。如果你买它，你必须选择新鲜的。

采摘油茶籽的时间

由于种植时间不同，采摘时间也不同，但大部分集中在寒露到霜降的这段时间，只有一小部分是在初冬采摘的。。

采用油茶籽

1、摘果

摘果是最常见的方法，当果实成熟时，直接在茶树上采摘新鲜水果，然后聚集在一起处理种子。

2、收籽

你可以等到果实自然成熟，从树上掉下来，这次捡起来，但这种方法的收获时间很长，如果遇到雨花，很容易发霉变质。

采摘后处理油茶籽

1.采摘油茶果实后，可与少量石灰混合，堆积3-5天，完成油脂成熟过程。天气晴朗时，可推开2-4天，直到茶果自然开裂，茶籽分离。

2.油茶籽的储存时间一般不超过5个月，收集时必须行走，需要尽快运输加工成油。