春节后约2月下旬，即早春，气温开始升温，但气温相对较低，适合种植略低温蔬菜，如胡椒、番茄、豆类、茄子、黄瓜、丝瓜、南瓜、卷心菜、菠菜、莴苣、冬瓜等，此外，还有卷心菜、花椰菜、萝卜、芹菜、油小麦、韭菜、卷心菜等。

什么蔬菜适合春节后种植？

春节后约2月下旬，即早春，气温开始升温，但气温相对较低，适合种植略低温蔬菜，如胡椒、番茄、豆类、茄子、黄瓜、丝瓜、南瓜、卷心菜、菠菜、莴苣、冬瓜等，此外，还有卷心菜、花椰菜、萝卜、芹菜、油小麦、韭菜、卷心菜等。

1、豆角

豆类适合春节后种植。事实上，它们可以全年种植。最佳种植时间为春季5月至8月，秋季9月至10月。如果在早春种植，应采取保暖措施，播种后覆盖地膜。

2、油麦菜

油麦菜适合春节后种植。它通常在2月底种植。种植油麦菜时，应疏松土壤，施用一些基肥，提高土壤肥力，然后将油麦菜的种子播种到土壤表面，覆盖一层膜保温，促进油麦菜的旺盛生长。

3、菠菜

菠菜适合春节后种植。种植菠菜时，需要将种子浸泡在水中4-5小时，以提高菠菜的发芽率。此外，在菠菜生长过程中，需要施肥，使菠菜快速成熟。

4、丝瓜

丝瓜适合春节后种植，需要及时清除土壤中的杂草，避免杂草和丝瓜抢夺营养，喜欢潮湿的环境，及时浇水，使其健康生长。

5、茄子

茄子适合新年后种植，有两种种植时间，主要在春秋，通常在春季2-3月播种，3个月后收获，茄子喜欢温暖、阳光充足的环境，所以，种植茄子时，不要选择凉爽的土地，此外，在水肥能力强的土壤中，茄子生长越好。