黄土呈中性或弱碱性，透气性和排水性好。适用于菠菜、南瓜、黄瓜、甜菜、大蒜、卷心菜、韭菜、土豆等喜欢中性和碱性土壤的蔬菜。播种前需要翻新定的基肥，可增加土壤肥力，

什么蔬菜适合黄土？

黄土中性或弱碱性，透气性和排水性好。适用于菠菜、南瓜、黄瓜、甜菜、大蒜、卷心菜、韭菜、土豆等喜欢中性和碱性土壤的蔬菜。

1、菠菜

菠菜适合种植在黄土中。菠菜一年四季都可以播种。春季菠菜的播种时间为3月，夏季菠菜的播种时间为5月至7月。主要采用播种方式，发芽后播种，覆土2-3cm后适当浇水，保持土壤湿润。

2、南瓜

南瓜适合种植在黄土中，但应提前翻新，施用一定的基肥，以提供足够的营养，使南瓜生长迅速，南瓜播种前，需要做好发芽处理，在25度温度下发芽，然后播种。

3、黄瓜

种植黄瓜可以选择营养丰富的腐殖质土壤，也可以种植在黄土中，施用一些基肥。黄瓜种子应在25度温水中浸泡6小时，然后放置在25度℃在环境中发芽，一天后取出播种。

4、甜菜

甜菜可以种植在黄土中，一般在春季4月至5月播种。黄河流域每年可播种两季，基本上在夏季播种。播种前需要做好发芽处理，以加快发芽速度。在生长过程中，还需要经常施肥和浇水。

5、大蒜

大蒜适合种植在松散肥沃的土壤中，黄土是一个很好的选择，大蒜一般在春秋两季种植，可以先施肥，播种大蒜植物有一定距离，播种深度为3-4cm，此外，后期维护大蒜经常施薄肥，也要注意病虫害防治管理。