水果梅一般指果梅，可食用，根据收获的果实颜色可分为青梅、白梅、花梅等。 一般来说，水果梅有很多种，如白莲头梅、大核青梅、青竹梅、白梅、桃梅、红梅、软枝大粒梅、白粉梅等。

我国梅花品种多达200多种，可分为花梅和果梅，花梅有垂枝梅、龙游梅等，果梅有青梅、白梅、红梅等。

水果梅品种

水果梅一般指果梅，可食用，根据收获的果实颜色可分为青梅、白梅、花梅等。

一般来说，水果梅有很多种，如白莲头梅、大核青梅、青竹梅、白梅、桃梅、红梅、软枝大粒梅、白粉梅等。

1、大核青梅

大核青梅是一种迟熟种，原产于广东，果树上有许多短果枝，果实大，肉略苦，但质量属于中等。

2、白莲头梅

白莲头梅也主要产于广东，属于早熟品种，清明前后可采摘，果实大，肉厚脆，品质优良。

3、青竹梅

青竹梅又称酸梅，在谷雨至立夏前后成熟，属于迟熟品种，树木短果枝多，核小肉厚，肉质呈橙黄色，吃起来很脆。

4、白梅

白梅主产于福建省，属早熟品种，多在清明节前后采摘，皮薄肉厚，品质中等，果实多为圆形。

5、红梅

红梅主要产于广东省，树木直立高大。果实成熟时，颜色为深红色，肉酸甜可口，更适合分期收获。