烂菜叶和果皮做成饲料的方法主要有堆肥法、埋土法、水沤法和焚烧法等。堆肥法是将烂菜叶和果皮等于粪便混合，按井架堆放腐熟，埋土法是将其层叠埋入土壤腐熟，水沤法则是用水腐熟，也可以烧成草木灰使用。

1、堆肥法

堆肥法是一种使用的比较多的沤肥方法，需要将烂菜叶和果皮等，与动物的粪便进行混合，稍微摊晒一下使其固化，然后将其按照井架型或是金字塔形堆叠起来，表面糊上黄泥，等待大约6-12个月左右，肥料完全沤熟即可。

2、埋土法

埋土法也是一种常用的制作肥料等方法，同时是最古老的制肥方法，将烂菜叶和果皮等均匀的铺在土壤的表面，然后铺上一层土壤，再铺上果皮等，如此重复堆叠，最后用土壤封顶，等到其中的有机质降解完毕，就得到肥沃的腐殖土。

3、水沤法

水沤法则是一种制作液肥的方法，将烂菜叶和果皮清洗一遍，然后倒入一个能够封闭的容器中，注入大约五分之三的清水，然后封闭容器，放在太阳下暴晒，定期放气，等到其中的肥液没有异味的时候，即可取出稀释用作液肥。

4、焚烧法

焚烧法与一般的制肥方法不同，它所制造出来的统一都是碱性肥料草木灰，主要是将烂菜叶的果皮等用烘干或是晒干的手法蒸发水分之后，点燃焚烧，最终所留下来的草木灰就拥有绝大部分的微量元素，可以作为碱性肥料使用。