想要养殖山鸡的话，就要在场地的选择、鸡苗的处理、饲料的投喂和疾病的预防上下功夫。场地要选择光照充足的全封闭养殖场，鸡苗要在无菌室内进行养护，饲料初期以人工为主后期使用干饲料，定期为山鸡注射疫苗。

1、选择场地

山鸡在养殖的时候一定要注意场地的选择和搭建，最好是选择在地形开阔有一定的基础植被的林地间进行养殖，但要用大网将整个场地罩住防止山鸡飞走，场地光照要好，且不能有被山洪或是洪水等侵袭波及到的风险。

2、养护鸡苗

新生的山鸡鸡苗本身是很脆弱的，非常不耐极端的温度变化或是巨大的响声等外界干扰，因此最好是将鸡苗放在相对较为安静温暖的无菌室内进行养护，合理的进行控温和喂食等工作，等到其长到一定的大小之后再放养。

3、饲料投喂

山鸡在15-20天左右的大小时肠胃还很不强壮，消化能力比较差，最好是为其投喂人工调配的幼禽专用的饲料，饲料在市面上有售卖。等到山鸡长到了一定的大小之后，就换成玉米、麦麸等精饲料，每天早中晚各投喂一次。

4、预防疾病

山鸡在户外进行放养的话，能够有效的锻炼它的身体，使得肉质更为紧实，同时也更加健康，降低了染上疾病的风险，但是毕竟禽类之间很容易传染疫病，因此定期要为山鸡进行疫苗的注射，每只山鸡都要注射到，一般从翅膀下进行注射。